دانلود ترجمه مقاله ارتباط ریسک عدم قطعیت و واکنش راهبردی رستوران ها در زمان بیماری کرونا

دلالت های نظری:
ابتدا اینکه این پژوهش یکی از اولین تلاش‌ها برای برآورد تجربی تأثیر بیماری‌های پاندمی بر عملکرد مالی رستوران است و بررسی می‌کند که آیا تأثیرات مالی مطابق عملکردها و جنبه‌های منحصر به فرد رستوران ها متفاوت هستند یا خیر (برای مثال سنجش ارزش برند و ویژگی‌های عملیاتی). روش اکتشافی این پژوهش، سه جنبه از ویژگی‌های عملیاتی (یعنی تحویل غذا با پیک، تخفیف و نوع خدمات) و تأثیرات مهم برند را به عنوان عوامل کمینه‌ساز تردید شناسایی می‌کند. دوم اینکه این پژوهش از داده‌های جمع‌آوری شده‌ی فروش رستوران‌های متوسط و بزرگ در 9 شهر در چین برای تجزیه و تحلیل داده‌ها استفاده می‌کند. این داده‌ها آزمایش تجربی تأثیر کووید 19 و محدودیت‌های تجاری بر عملکرد مالی رستوران‌ها را امکان‌پذیر ساخت. به طور ویژه، داده‌های ماهیانه در تلاش برای سنجش دقیق چنین تأثیری و راهبردی سازی یافته‌ها برای موقعیت پس از کاهش محدودیت‌های تجاری بسیار ارزشمند بودند. سوم اینکه تعطیلی‌‌های تجاری و محدودیت‌های تجاری با شدت‌ کمتر به طور مجزا تجزیه و تحلیل شدند تا عوامل نویدبخش کمینه‌سازی تردید و کاهش ریسک برای رستوران‌ها را در طی پاندمی کووید 19 معین کنند. داده‌های ماهیانه‌ این پژوهش را قادر ساخت تا به طور تجربی فعالیت‌های ناشی از انواع گوناگون محدودیت‌ها را تأیید کند. این یافته‌ها نشان می‌دهند که ویژگی‌های عملیاتی و تأثیر برند می‌توانند راهبردی‌سازی شوند تا درآمد فروش رستوران‌ها را حفظ کنند. علاوه بر آن، یافته‌ها اثبات کرد که نظریه‌ی کاهش تردید می‌تواند برای صنایع رستوران‌ها در طی پاندمی کووید 19 به کار رود.

Theoretical contributions:
First, this study is one of the first attempts to empirically estimate the impact of pandemic diseases on restaurant firms’ financial performance, and investigate if the financial impact is different according to unique restaurant aspects and functions (e.g., brand equity measures and operational characteristics). The exploratory approach of this study successfully determines three aspects of operational characteristics (i.e., delivery, discounts, and service type) and critical brand effects as uncertainty minimizing factors. Second, this research used small- and medium-sized restaurant firms’ sales data collected from nine cities in Mainland China for data analysis. This data enabled the empirical testing of the impact of COVID-19 and the associated business restrictions on financial performance of restaurant firms. In particular, monthly data were considerably valuable in an attempt to precisely measure such an impact and strategize the findings for the situation after easing business restrictions. Thirdly, business shutdowns and less strict business restrictions were distinctively analyzed to determine the promising uncertainty minimizing and risk mitigating factors on restaurant firms amid the COVID- 19 pandemic. The monthly data enable this study to empirically confirm the dynamics caused by different types of restrictions. These findings indicate that operational characteristics and brand effect could be strategized to safeguard the sales revenues of restaurant firms. Moreover, the findings validate that uncertainty reduction theory can be applied to restaurant industries amid the COVID-19 pandemic.